为进一步规范无堂食外卖商户经营行为，消除食品安全风险隐患，保障广大消费者“舌尖上的安全”，5月28日下午，中原区市场监管局餐饮科联合航海西路市场监管所组织前进路无堂食外卖商户召开了一场食品安全专题培训会，56家外卖商户负责人及相关从业人员参加了培训。

会议开始，副局长杨顺基作动员讲话。他指出，无堂食外卖作为餐饮服务的新业态，在方便群众生活、促进灵活就业的同时，也带来了新的食品安全监管挑战。各经营单位要牢固树立食品安全第一责任人意识，严格落实各项管理制度，尤其要在食材采购、加工制作、打包配送等关键环节把好安全关，守好食品安全底线，让消费者点的放心、吃的安心。

随后，航海西路市场监管所副所长崔宇峰围绕无堂食外卖经营特点，开展了针对性业务培训。他结合日常监管中发现的共性问题，从证照公示、人员健康管理、原料索证索票、加工操作规范、餐用具清洗消毒、外卖封签使用、配送过程温控等方面进行了详细讲解，并通过典型案例以案释法，剖析了常见的违法违规行为及其法律后果，引导商户切实提升风险防控能力和规范经营水平。

会议最后，餐饮科科长孙帅作总结发言。他对培训重点内容进行了回顾梳理，并针对无堂食外卖监管中的薄弱环节和易发问题进行了补充强调，要求各商户认真对照培训要求，立即开展自查自纠，及时整改存在的隐患。市场监管部门将持续加大监督检查力度，对整改不到位或发生食品安全事故的，将依法严肃处理。

此次培训内容紧贴实际、针对性强，有效提升了无堂食外卖商户的食品安全意识和规范操作能力。参会商户纷纷表示，将认真落实各项要求，加强内部管理，切实履行好食品安全主体责任。下一步，区市场监管局及各市场监管所将持续加强监管与服务，推动无堂食外卖业态健康、有序、高质量发展。