为切实保障2026年高考期间广大考生的饮食安全，筑牢食品安全屏障，中原区市场监管局严格按照“严守食品安全底线”的总体要求，自5月底起，对辖区内6个高考考点及周边宾馆、餐饮服务单位开展了全覆盖、多轮次的食品安全保障工作，坚决防范食源性疾病风险，确保考生以最佳状态迎接考试。

一、提前部署，开展全覆盖专项检查

区市场监管局成立由分管局长杨顺基带队的高考食品安全保障工作专班，制定工作方案，明确责任分工。从5月底起，执法人员对辖区内6个高考考点的考生集中食宿点、学校食堂，以及考点周边200米范围内的宾馆、餐饮店、超市、小食品店等进行了“拉网式”排查。重点检查食品经营许可证是否有效、从业人员健康证明是否齐全、食品原料进货查验及索证索票制度是否落实、加工制作过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位、食品留样是否符合要求等关键环节。截至目前，共检查考点学校食堂6家、周边餐饮单位86家、食品销售单位32家，实现重点区域全覆盖。

二、压实责任，推动各方履职到位

市场监管局严格落实属地监管责任，明确每个考点由一名负责人、一名联系人共两名执法人员驻点负责。同时，督促考点学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营者切实履行食品安全主体责任。此外，组织各考点食堂负责人及周边重点餐饮单位经营者召开食品安全培训会，强调违法后果，进一步强化主体责任意识。

三、严格对标，规范经营行为

执法人员严格对照《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）的各项要求，指导督促各供餐单位逐条自查整改。针对高温天气下食品易腐败变质的特点，重点检查冷藏冷冻设备运行情况、食品储存温度及时间控制、生熟分开防止交叉污染等措施落实情况。要求所有考点食堂及周边餐饮服务单位在高考期间采用“当日采购、当日加工、当餐供应”模式，严禁供应剩饭剩菜及高风险食品（如凉拌菜、豆角、野生菌等）。另外，对周边餐饮服务单位，重点规范后厨卫生环境、防蝇防鼠设施、餐具消毒记录等，对不符合规范的当场下达责令整改通知书，并跟踪复查直至整改到位。

四、完善应急与加强宣传，提升保障水平

市场监管局还制定了高考期间食品安全突发事件应急预案，明确应急处置流程、报告制度和责任分工，确保一旦发生疑似食源性疾病事件，能够快速响应、有效处置。同时，联合教育部门通过学校广播、宣传栏、微信公众号等渠道，向考生和家长发布高考期间食品安全提示，引导考生选择证照齐全、环境整洁的餐饮场所就餐，不购买流动摊贩食品、不吃生冷及不洁食物，养成良好的饮食卫生习惯。

下一步，市场监管局将持续巩固保障成果，总结经验做法，将高考食品安全保障模式推广至中考及其他重大活动，不断提升校园及周边食品安全治理水平。