近日，随着天气逐渐转热，食物若保存不当易出现食品安全事故。为加大对农贸市场、商场超市、便利店等食品经营单位制售凉拌菜的监督管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康。中原区市场监管局利用周末两天全员上岗，机关科室由局领导班子带队，分别深入辖区13个市场监督管理所进行全面督导排查。

排查重点包括检查经营的许可范围是否有冷食类食品销售；经营冷食类食品工作人员是否持有有效健康证明上岗；有资质的经营单位在现场加工制售冷食类食品是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》；有储存条件的经营单位是否严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的温湿度要求进行储存。同时，我局安排有资质的第三方检验机构，对农贸市场、商场超市、便利店等在售的冷食类食品开展专项抽检，重点监测金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、出血性大肠埃希氏菌等项目。

截止目前，我局已排查各类农贸市场、商超、便利店  478家。其中超范围经营冷食类食品15家，从业人员无有效健康证明2家，加工制售不符合标准11 家，储存条件不符合标准3家，抽检冷食类食品31批次，暂无结果，下达责令整改通知书34份，其中已整改7份。今后，我局将持续督促整改效果，确保全部整改到位。