元旦、春节假期将至，为持续加强餐饮服务食品安全监管工作，有效控制餐饮服务环节食品安全风险，防范重大食品安全事故的发生，切实做好岁末年初餐饮服务食品安全监管工作，中原区市场监督管理局在全区开展元旦春节（以下简称“双节”）餐饮服务食品安全专项治理工作。

一、提高认识，周密部署

“双节”期间，人员流动量大、聚餐活动增多，是餐饮服务食品安全风险隐患集中、食品安全事故易发的敏感时段。做好“双节”期间餐饮服务食品安全监管工作，关系社会和谐稳定，关乎人民群众身体健康，意义重大。各市场监管所要充分认识做好“双节”期间餐饮服务食品安全监管工作的重要意义，切实加强组织领导，周密部署工作，严格落实责任，采取有力措施，坚决防范餐饮环节发生食品安全事件，保障人民群众身体健康和生命安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

二、全面排查，严查严管

各市场监管所在前期“大排查、大整治、大提升”工作基础上，针对“双节”期间餐饮消费特点，统筹兼顾，强化监管措施，突出工作重点，努力提高节日期间餐饮服务食品安全监管工作的针对性和有效性，有计划、有部署地深入开展“双节”期间食品安全专项整治工作。结合元旦、春节消费特点，全面排查餐饮食品安全隐患，突出监管重点，督促餐饮服务单位规范经营，落实各项食品安全管理制度，切实履行食品安全属地管理责任和经营主体责任，严防群体性餐饮食品安全事件发生。

三、加强值守，迅速响应

各市场监管所增强大局意识、责任意识和风险意识，建立和执行应急值班制度，加强节日期间带班和值班，保持通信工具24小时畅通。密切关注舆情动态，及时收集、全面分析餐饮服务食品安全信息，充分发挥12315等投诉举报平台的作用，接到群众的投诉举报，及时进行核实处理。同时，积极做好应急突发事件准备工作，一旦发生食品安全事故，要第一时间响应，迅速采取有力措施，控制事态发展，最大限度减少事故危害，并及时向局领导报告事故信息，不得迟报、漏报、谎报、瞒报。

四、做好宣传，加强沟通

利用广播、电视、网络等媒体，采取群众喜闻乐见的形式，大力宣传餐饮食品安全方面的政策、法律、法规，普及安全知识，适时发布消费警示，倡导健康的饮食方式，引导人民群众珍惜粮食，节俭消费，文明用餐。同时，加强餐饮服务环节食品安全风险的防控，及时发布预警信息，增强公众食品安全意识，密切与新闻媒体保持联系，快速稳妥处理新闻媒体发现的问题，防止出现炒作热点。