一、会议部署推动落实。2月21日晚，中原区召开国家食品安全示范城市暗访迎检部署会暨落实食品安全“两个责任”工作推进会，各街道食安办分管领导、联络员，市场监管所所长、骨干60余人参加会议。

会议传达了市政府食安办会议精神，通报了各街道食品安全“两个责任”平台信息录入情况，对国家食品安全示范城市暗访迎检工作、落实食品安全“两个责任”相关工作进行了再部署再推进。

随后区食安办工作人员对“落实食品安全属地管理责任平台”应用进行了培训讲解，各单位工作人员就实操中遇到的问题现场进行沟通交流。

会议要求，各单位一是要进一步提高政治站位，牢固树立一盘棋的思想。要高效联动，既要各司其职、履职尽责，又要协作联动、凝聚合力。二是要压实包保责任，进一步摸清底数，准确掌握辖区食品生产经营底数，做到底数清、情况明，及时开展包保督导，发现问题要及时纠正，坚决守住食品安全底线。各街道信息员要加强业务学习，协助包保干部正确使用平台进行督导，确保2月28日前，完成一季度的包保督导和平台信息上传。三是要以创建工作为抓手，持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加强食品安全隐患排查，推动食品安全“两个责任”落地落实。

二、培训宣传夯实基础。一是培训指导促落实。融合线上和线下方式，加强对两个责任具体工作内容和平台的操作指导。一方面通过线下集中培训面对面+现场互动，提升工作质效。2月21日晚中原区食安办组织各街道食安办分管领、联络员，各市场监管所所长、业务骨干，对“落实食品安全属地管理责任平台”应用进行了培训讲解，各单位工作人员就实操中遇到的问题现场进行沟通交流。另一方面通过线上微信工作群，精准指导点对点+问题答疑，及时指导各单位工作中的难题。目前已组织培训4次，培训人员240余人。同时中原区食安办还根据各单位提出的高频问题，梳理形成了《平台使用常见问题汇总处理》，供各单位参考使用。二是实地指导保落实。各街道、市场监管工作人员结合国家食品安全示范城市创建工作，深入食品生产经营单位，面对面、手把手指导企业建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，完成各类制度制定上墙，确保落实食品安全主体责任。三是信息公开抓落实。中原区食安办再次加印3000份“两个责任”公示牌，明确包保主体级别、经营店负责人及联系方式、经营店管理职责，包保干部及联系方式、职责等信息，张贴于在食品生产经营场所显著位置，做到信息公开、人员到位、责任明确。

三、包保督导力促提升。为切实推动“两个责任”分层分级包保工作落实落地，中原区食安办印制一批《食品安全“两个责任”督导工作提醒函》，提醒各级包保干部紧扣时间节点完成督导任务。中原区委、区政府领导带头到包保单位开展食品安全“两个责任”包保督导工作，目前中原区已完成3454家包保主体的督导。

各级包保干部对照任务清单，对包保主体食品安全“两个责任”进行实地督导检查。对企业食品安全责任体系设置、食品安全管理制度、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制及记录、食品安全总监及食品安全员培训考核情况等事项进行检查。督促企业强化食品安全主体责任意识，严格执行食品安全相关制度，把食品安全风险降到最低。对督导发现的问题，及时反馈市场监管部门，市场监管部门对存在的问题及时跟踪，通过责令整改或立案调查等方式，督促整改落实，确保督导取得实效，形成有效闭环。