拜祖大典是郑州市的一项重大活动，区政府高度重视食品安全工作，特成立了食品安全监督工作小组，负责对服务保障工作的组织、指挥、协调、检查和监督等。为了确保拜祖大典活动的安全顺利进行，4月18日，中原区区委常委、副区长李华到辖区内的服务保障酒店——郑州嘉锦酒店和M酒店进行食品安全检查，向参与服务保障的酒店工作人员提出了更高的服务标准和要求。

一是对服务保障酒店所有餐饮单位进行食品安全检查，包括食品原材料采购、索证索票、进货查验、食品添加剂使用以及操作流程等环节。发现问题，立即整改；二是要求各单位制定应急预案，明确工作职责，做到责任到人，措施到位，确保服务保障酒店食品安全。

李华强调，各单位一要高度重视，精心组织安排，周密部署；二要加大督导检查力度，严格按照时间节点要求，及时完成各项任务；三要加强协调配合，形成强大工作合力；四要密切关注天气变化和安全形势，做好防范应对准备。现场工作人员要以高度负责的态度，全面落实各项食品安全管理制度和操作规程，强化责任意识，保证食品质量和安全。要以“零差错”的工作标准和“零缺陷”的工作目标，确保拜祖大典活动安全顺利进行。