为推动食品生产经营单位进一步落实食品安全主体责任，全面提升食品安全管理能力和保障水平，4月26-27日中原区市场监管局分别组织食品生产、流通、餐饮经营单位举办了落实食品安全主体责任专项培训会。

培训会上，中原区市场监管局相关业务科室负责人分别对食品生产、食品流通、餐饮经营单位如何落实食品安全主体责任进行了具体解读，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》等规章、文件进行了讲解。并结合实际对下一步工作任务进行部署，要求各经营单位：一是提高思想认识，建立健全食品安全管理制度，落实好食品安全责任制；二是依法配备相适应的食品安全总监、食品安全员等管理人员，并明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责；三是建立日管控、周排查、月调度、年总结“四项制度”，做好“四本台账”。

最后，区市场监管局局长张龙斌强调，推动企业落实食品安全主体责任，有利于抓住企业关键少数，推动履职尽责；有利于延伸监管触角，确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责；有利于及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。监管执法人员和各生产经营单位负责人务必提高思想认识，充分理解该项工作的重要性，确保工作落实落细。下一步，中原区市场监管局将加大对各生产经营单位工作落实的检查力度，为辖区群众的饮食安全保驾护航。