为进一步落实食品经营者的主体责任制，切实保障广大师生的饮食安全，3月11日，中原区市场监管局棉纺所对辖区校园食堂负责人进行约谈。

在约谈中，执法人员对食堂开办方提出具体要求：一是要严格落实校长负责制。建立健全食品安全责任体系；二是要健全管理制度。配备具备食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员，加强从业人员管理，定期开展培训；三是要加强隐患排查。根据食品安全“日管控、周排查、月调度”等相关要求，对食堂各环节定期组织开展食品安全隐患排查；四是要严格把控食材质量，认真执行进货查验记录制度；五是要规范操作行为，保证原材料加工制作、备餐分餐、食品留样、餐用具清洗消毒等环节不出纰漏。

同时，执法人员组织辖区各个学校食品安全总监签署《落实校园食品安全主体责任书》，并张贴在公示栏旁边等显著位置，自觉接受师生、家长和社会对本校食品安全的监督。

执法人员通过面对面约谈，能进一步增强校园食堂负责人的责任意识和法治意识，进一步提高负责人食品安全风险防范能力，全面提升校园食品安全管理水平，为辖区内师生的饮食安全提供更有力的保障。