夏季高温炎热、雨水增多，是食品安全问题和火灾事故的高发期。为切实做好夏季安全生产工作，压实安全主体责任，有效防范化解门店经营风险，近日，郑州市中原区中原西路街道万达社区组织开展门店食品安全、消防安全专项排查整治工作，全方位排查整治各类安全隐患，全力保障门店安全有序运营。

本次排查坚持问题导向，覆盖所有经营门店，重点围绕食品安全、消防安全两大领域开展细致检查，确保不留盲区、不留死角。

在食品安全检查中，工作人员重点检查门店环境卫生、食材储存、加工操作、食品留样等关键环节，详细核查食品进货票据、台账记录及食材保质期，严查过期变质、“三无”食品。针对夏季高温环境下食材易变质的特点，重点检查冷藏冷冻设备运行情况，督促门店严格执行生熟分开、分类存放制度，持续做好后厨、操作区、储物间的清洁消杀工作，规范从业人员上岗操作流程，从源头杜绝食品安全隐患，守护群众饮食健康。

在消防安全检查中，重点对门店消防设施设备、用电用气安全、疏散通道环境进行全面排查。逐一检查灭火器、应急照明灯、疏散指示标志是否完好有效、是否在有效期内；仔细排查店内电路线路、电器设备是否存在老化、破损、私拉乱接等问题，严禁超负荷用电。同时，重点检查安全出口、疏散通道是否畅通，是否存在杂物堆积、封堵通道等现象，并现场督促员工规范存放易燃易爆物品，杜绝各类消防安全隐患。

检查过程中，工作人员对发现的薄弱环节和安全隐患现场登记建档，分类落实整改措施，能立即整改的当场整改，不能立即整改的下发告知书明确整改时限、责任人，实行闭环管理。同时，向门店工作人员普及夏季食品安全、防火、用电安全知识，讲解突发事件应急处置流程，进一步提升从业人员安全防范意识和自救互救能力。

下一步，万达社区将持续紧盯夏季安全生产关键节点，常态化开展门店安全隐患排查整治工作，不断补齐安全管理短板，督促各门店落实自查自纠常态化要求，时刻紧绷安全弦，牢牢守住安全生产底线，为广大消费者营造安全、安心、放心的消费环境。