为进一步加强辖区食品安全监管，切实保障广大居民的身体健康和饮食安全，桐柏路街道火二公司社区充分发挥“网格+监管”联动机制，聚焦辖区各类餐饮经营主体，以后厨操作区域为整治核心，开展拉网式、全覆盖食品安全隐患排查。

排查中，社区网格员逐户深入餐饮门店后厨，围绕环境卫生、食材存放、食品加工、餐具消杀、从业人员健康管理五大重点环节逐项开展核查。工作人员重点检查后厨功能区域划分是否规范，食材进货票据、采购台账是否完整；查看冷藏冷冻设备运行状况，仔细排查有无过期变质、无来源“三无”食品；严厉整治违规使用食品添加剂、生熟食材混放、操作交叉污染等常见隐患。同步对门店燃气使用、油烟净化装置运维等安全生产事项一并开展督导检查。针对排查发现的各类问题，社区实行现场告知、限期整改、跟踪复查的闭环管理模式。对环境卫生不达标、操作流程不规范等经营隐患，现场下发整改提示，清晰界定整改标准与完成时限。检查过程中坚持检查与宣传同步推进，网格员现场向经营商户讲解食品安全法律法规与日常经营规范，引导商户树立守法诚信经营理念，压实食品安全主体责任。

下一步，桐柏路街道火二公司社区将持续抓实食品安全常态化监管工作，充分发挥网格化管理优势，坚持日常巡查不间断，常态化开展整改“回头看”，巩固专项整治成效。通过从严从细落实各项管控举措，牢牢守住食品安全底线，为辖区居民打造安全安心的餐饮消费环境。