汝河路街道办事处扎实做好冬季学校食品安全工作
来源:中原区汝河路街道办事处 时间:2021-11-03 10:23:25
为进一步统筹做好疫情防控和冬季学校食品安全工作,汝河路街道办事处以创建国家食品安全示范城市为统领,积极开展校园食品安全风险隐患排查工作。
一是排查从业人员健康管理和培训、原料采购、贮存、加工制作、场所及设施设备清洁消毒、餐饮具清洗消毒、送餐分餐、食品留样、食品安全自查等各项制度措施落实情况。
二是排查进口冷链食品等重点食品原料管控、“豫冷链”系统应用、进口冷链食品“三专三证四不”要求落实情况。
三是督促学校食堂和供餐单位认真落实进货查验等制度,全面检查从业人员健康状况并做好健康监测,按要求和规范洗手、佩戴口罩、着工作服帽,加工制作食品做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开,加强加工制作和就餐场所清洁消毒和餐用具的清洗消毒,配齐通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施。
四是加强学校和供餐单位餐饮从业人员的食品安全培训,加强食品安全、营养健康知识与制止餐饮浪费等方面的宣传教育,增强学生食品安全意识和自我保护能力,培养学生均衡膳食理念和健康饮食理念,引导学生爱惜粮食,培养节约习惯,制止餐饮浪费。
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