为进一步靠实食品安全“两个责任”，推动辖区层级包保工作顺利扎实开展。5月17日，中原西路街道联合综合执法办、市场监督管理所组织召开食品安全“两个责任”落实业务培训会。

会上，市场监督管理所工作人员结合食品安全知识，重点围绕食品经营包保主体证照管理、食品安全管理制度落实、食品安全风险管控、硬件设施设备改造、原材料购进及贮存、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等环节进行讲解，并对食品总监、食品安全员的职责及工作守则；食品安全主体责任风险管控清单；对建立健全“日管控、周排查、月调度”的工作制度和机制等注意事项进行详细讲解。督促经营单位把握关键环节，规范经营销售行为，以提升风险管控能力为出发点，健全完善各项制度，并形成纸质材料存档，通过开展自查，对检查发现的问题及时整改到位、规范提升到位。

通过本次培训，为辖区包保干部落实食品安全“两个责任”理清了思路，明确了重点，同时也强化了包保干部、主体的责任意识。下一步，街道将以全面贯彻落实食品安全“两个责任”为抓手，全力推进国家食品安全示范城市创建，持续提升食品安全规范化治理水平，为人民群众打造安全放心饮食消费环境。